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太いの好き

日々の食事で思った事

華壱/豊明市


中華そば魚醤 ¥800
大盛 ¥100
チャーシュー ¥100
半玉子 ¥50

今年最後のラーメンになるであろう一杯を華壱で食べてきた。食べたのは「魚醤」だ。前回ほど強く魚介を感じる事はなかったな、おそらくイメージが膨らみ過ぎたのだろう。それでもやはり美味い一杯だった。スープまで完飲、いい締めくくりができたと思う。


華壱

【営業時間】
11時30分~14時
18時~22時

【定休日】
火曜、第2・4月曜
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  1. 2011/12/30(金) 16:42:11|
  2. 豊明市
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華壱/豊明市


中華そば魚醤 ¥800
チャーシュー ¥100

先生のお供で豊明の華壱まで行ってきた。食べたのは「中華そば魚醤」トッピングでチャーシューを付けてみた。魚介がプンプン薫って食欲を刺激する。煮干しペーストが添えられているが崩さずに先ずはスープを啜ってみた。動物系の出汁に魚醤による魚の旨味が重なって味わい深い。気持ちカドがたつが煮干しペーストをスープに溶かしてみれば魚介が前面に出て醤油カドも気にならない。えぐみを感じさせない濃度に動物出汁のコクが下支えになっている美味いスープだな。チャーシューも柔らかく丁寧な造りで美味い。加水低めの中細麺は否応なくスープを口に運んでくれる。啜る度に魚介の旨味が口内に拡がって愉しくて仕方がない。正に、やめられない止まらない状態。気がついたらスープを完飲してた。さすが華壱、美味しかった…こんな店が近所にあったらと思う。


華壱

【営業時間】
11時30分~14時
18時~22時

【定休日】
火曜、第2・4月曜
  1. 2011/10/21(金) 23:49:23|
  2. 豊明市
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