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太いの好き

日々の食事で思った事

角田家/清須市



まぜそば ¥780
ライス ¥150
串カツ2本 ¥200

メニューに「まぜそば」を発見したので注文してみた。中心に卵黄を配置し周辺にチャーシュー・ネギ ・刻み海苔・穂先メンマ・ほうれん草 といった構成。麺を引きずり出してみれば、いつもと同じ麺だ。啜ると口内に魚介の風味が拡がる、魚粉が多量に使われているのか舌にはザラザラした食感。豚骨出汁と醤油ダレに魚粉を合わせたタレは一応まとまってはいるが味に厚みが無く面白みに欠ける。麺量はあるので腹は満たされるが単調な味で飽きてくる。つけ麺にしろ油そばにしろ、いつも同じような具材で何を食べても変化に乏しく、どうにもやっつけ感は否めない。拘りもあるのだろうが何かしら工夫を凝らしてほしい。


麺日和 角田家

【営業時間】
11時~14時
18時~26時

【定休日】
月曜日
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  1. 2011/11/30(水) 23:36:59|
  2. 清須市
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拉ノ刻/中村区


味噌台湾らーめん ¥750
ごはん中 ¥200

拉ノ刻で「味噌台湾らーめん」を食べた。スープは味噌の風味が強く、麹も若干感じられるが気になる程ではない。塩台湾と同様に辛さは控え目で出汁の旨味と味噌のコクがいい感じに調和している。食べ進むにつれ台湾ミンチがスープに馴染み、更に旨味が増して箸が進む。麺も中太でこのスープに合ってるな。最後はごはんにスープをたっぷり掛けていただいた。個人的にスープ茶漬けをする場合は台湾系メニューが一番美味いと思う。


拉ノ刻

【営業時間】
11:30~14:15
18:00~23:45

【定休日】
日曜
  1. 2011/11/30(水) 00:35:07|
  2. 中村区
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辻商店/小牧市



つけ麺大盛 ¥800
餃子セット ¥200

今日も辻商店に行ってきた。まだ未食のつけ麺が今日の目的だ。出てきたのを見て驚いた、ラーメン用の器に山盛りの麺。「こんなにあるの!?」と不安になったがすぐに不安は解消した。麺の下に網が敷いてあった、上げ底ってやつだ。つけ汁は魚介が薫るサラッとタイプで豚出汁は「にぼとん」同様弱めの設定。酸味と辛味が効いてるな、表面に油が浮いてるが重たさはなく、至って普通の印象。麺はコシのある歯応えにツルツルののど越しがいいな。美味い麺だと思う。今回、冷や盛りでいただいたが季節柄やはり温かい麺が恋しいな。温盛りがあるのかは不明。


博多とんこつラーメン辻商店

【営業時間】
11時30分~14時30分
18時~24時

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/29(火) 00:52:43|
  2. 小牧市
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藤一番/津島市



辛ねぎらーめん ¥680
大盛 ¥100
コチジャン唐揚+ライス ¥330

深夜、ラーショのネギラーメンが無性に食いたくなった。が当然営業してるはずもない。

「そういえば藤ーに似たようなのあったな…」

という訳で藤一番へ行ってきた。「辛ねぎらーめん大盛」と唐揚+ライスのセットを食べた。辛ねぎらーめんは白髪ねぎと細切れチャーシューをラー油と少量の辛味噌で合えて醤油らーめんに乗せたもの。造りはシンプル&チープでもネギ とラーメンの組合わせは食欲増進効果があるのはラーショで経験済み。藤ーらしい間に合わせ的なメニューだが、まぁそれなりにいただけた。唐揚げにコチジャンは合わない事もよく理解できた。


藤一番津島店

【営業時間】11時~翌3時
【定休日】年中無休
  1. 2011/11/28(月) 02:33:09|
  2. 津島市
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ごまめ家/清須市



味噌台湾らーめん ¥750
うま塩らーめん ¥650

日曜の夜、ごまめ家に行ってきた。自分は「味噌台湾らーめん」連れは「うま塩らーめん」を注文した。此方で味噌系を食べるのは初めてでたいして期待もしてなかったが… クセを抑えて万人向けに調整したスープと台湾系具材の相性の良さが絶妙。味噌のコク、ラー油の辛味が一体となった美味い一杯だった。

「うま塩」は濁りの少ないスープで軽い口当たり。鶏や魚介はやや強めのタレ味に隠れがちだが一般受けを考えればこれくらいが丁度いいんだろうな。チェーン店の塩としては充分美味いレベル。


ごまめ家新川店

【営業時間】
11時~15時
17時~24時

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/27(日) 23:39:37|
  2. 清須市
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東海ラーメン祭2/ポートメッセなごや


鶏白湯らーめん ¥750
マンフリー盛り ¥300

2杯目は信州の気むずかし家の「鶏白湯らーめん」をマンフリー盛り(全乗せ)でいただいた。トロミを感じるスープは微かに鶏のクセが感じられ、ちょっと重いかな。太麺は弾力ある歯応えでいいね、鶏チャーシューも柔らかくて美味い。ただ此方のスープも塩気が強かった。やはり屋外での販売ってのは難しいのかな… ともあれ普段なかなか訪問できない店のラーメンを食べられるのは嬉しい事で、こういうイベントってやっぱり楽しいなぁ。
  1. 2011/11/27(日) 02:18:08|
  2. 港区
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東海ラーメン祭1/ポートメッセなごや


飛騨ネギ 肉そば ¥750
三種盛り ¥300

東海ラーメン祭に行ってきた。1杯目は豆天狗・喜多楽・白神のコラボ「飛騨ネギ 肉そば」。トッピングは「二種盛り・三種盛り」とあって自分は 三種盛りでいただいた。具は味玉・チャーシュー・ネギ ・メンマ・鮎の干物・若布・海苔 等。ちなみに写真に海苔は写ってない(風で飛ばされてしまった)オーソドックスな醤油ラーメンだが目を引くのは鮎の干物だろう。軽く炙ってあり、それ単体なら香ばしくいただけるのだがラーメンの具材としてはどうなんだろう?…スープは塩気が強くて出汁の旨味をじっくり味わうという訳にはいかなかった。
  1. 2011/11/27(日) 02:16:12|
  2. 港区
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辻商店/小牧市



にぼとん ¥800
玉子ごはん ¥180

煮干出汁と豚骨を合わせて「にぼとん」という事らしい。通常でニンニクは入ってるらしいが更に追加で生ニンニクを入れてもらった。多めに盛られた茹で野菜と太麺は流行りの二郎系を意識したものかな?スープは煮干が前面に出ていて豚は後退ぎみ。口当たりに重さはなくパンチが足りない感じ。もう少し豚を強くするか背脂などでコクを補うかすれば、よりらしくなると思うが… 縮れ太麺はコシもあり悪くないがスープとの相性は良いとは言えないかな。少々辛口な感想になってしまったが、けっして悪い訳では無くあくまで「二郎系」と比較した場合という事。むしろそつなく纏められておりそこそこにガッツリ感も味わえるし、これはこれでアリと思った。


博多とんこつラーメン 辻商店

【営業時間】
11時30分~14時30分
18時~24時

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/26(土) 01:19:16|
  2. 小牧市
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花木/稲沢市



博多とんこつラーメン黒 ¥630
唐揚げセット ¥200

昨日に続き、如水系とんこつラーメン店「花木」に行ってきた。頼んだのは今日も「黒とんこつ」あと唐揚げセット。サービスで生ニンニクも入れてもらった。出てきたラーメンは、真っ黒!一面マー油に覆われている。素のスープを確かめようとレンゲでマー油をよけてみたらその下も茶褐色…どうやら始めから混ぜ合わせて出してる様だ。味はマー油が支配的で豚の旨味は伝わりにくい。それでも口当たりや風味から豚の濃度は軽い感じに思えた。どうにもビター感が強いが添えられたネギ もやしの風味としゃきしゃき感でそれなりにいただく事ができた。黒とんこつ専用の中太麺はコシもあっていいと思うがスープに力がない為ややバランスを欠いた印象。後半マー油の苦味が際立ち始め完飲とはならず、前日の辻商店では完飲したのに…同じ系列でえらい違いだ。今日の出来がブレなのかデフォなのか分からないがマー油の量に関しては再考を促したい。マー油は脇役であって主役ではないのだから。セットの唐揚げはまあまあ。今日一番旨かったのはキャベツの千切りとマヨネー
ズ。


博多とんこつラーメン 花木

【営業時間】
11時30分~14時30分
18時~24時

【定休日】
火曜日
  1. 2011/11/25(金) 00:41:16|
  2. 稲沢市
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辻商店/小牧市


黒チャーシュー ¥830
替え玉 ¥100


辻商店で黒チャーシューを食べた。麺はかたでオーダー。スープは豚骨をしっかり炊いたであろう濃厚さ。ざらつきや粉っぽさはなく、なめらかな舌触りで骨の旨味に溢れている。マー油のおかげかクドさやしつこさは感じない。タレ味もいい塩梅だ。極細麺は低加水らしい弾力に富んだプチプチ食感。チャーシューも程よい味付けで旨かった。聞けば開店当初は現在よりも濃厚だったとか。今更ながらもっと早く訪れるべきだったと少し後悔。


辻商店

【営業時間】
11時30分~14時30分
18時~24時

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/24(木) 01:32:24|
  2. 小牧市
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デブソバ リパブリック/豊山町


つけ麺 ¥750

ラーメンを食べに行ったのだが諸事情により「つけ麺」を食べる事になった。サイズは並、トッピング類はつけ麺には無いがサービスで味玉を付けてもらった。つけ汁はサラッとして鰹の風味がよく出てる。酸味は無く辛味と醤油で食わせるタイプ。大きめの背脂が浮いて、つけ汁の底にはぶつ切りのチャーシューとメンマ。麺はラーメンと同じ極太縮れ、麺量は少ないな300g位かな…ちょっともの足りなさを感じた。以前、同系列店で食べたつけ麺は残念な出来だったので、あまり期待してなかったが思ったほど悪くない。次に食べる機会があるなら大盛だな。


デブソバ リパブリック

【営業時間】
11時~14時
18時~23時

【定休日】
水曜日
  1. 2011/11/23(水) 01:45:08|
  2. 豊山町
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侍/名東区


(写真提供:Y先生)
ラーメン ¥700
6・3玉子 ¥200
ライス ¥150

尾張旭の某店にふられ、時間は夜11時過ぎ。近場でやってる店という事で「侍」に行ってきた。頼んだのはラーメン+6・3玉子とライス。ラーメンは全てフツウでお願いした。濃厚な豚骨醤油の旨味、ニンニクによる味の変化がいい。此方の店は家系フリークの方からは辛めの評価が多い様だが自分は家系について詳しくはないが充分美味しくいただけた。


横浜家系 侍

【営業時間】
11時~翌1時
(土日~翌2時)

【定休日】
水曜日
  1. 2011/11/23(水) 01:39:18|
  2. 名東区
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街かど屋/蟹江町


とんかつ定食(みそ) ¥680
豚汁変更 ¥70

街かど屋でみそかつを食べた。此方のカツは肉汁とか柔かさとかはそれほどだけど筋ばったところもなく食べやすい。味噌タレも甘過ぎず辛過ぎず丁度いい。気軽に食べられるとんかつだな。夜中にふと思い立って食べたい時は重宝する。


街かど屋 蟹江店

【営業時間】24時間営業
【定休日】年中無休
  1. 2011/11/21(月) 03:05:12|
  2. 蟹江町
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ちゃるめら亭/一宮市


しおベトコン ¥850
夜のお値打ちセットB ¥180

看板メニューの「しおベトコン」をセットで注文。無料サービスで背脂も入れてもらった。薄黄色の半透明なスープは塩かども無く円やかな味わい。ヘッドはもやし・ニラ・豚バラ・ニンニク等、味付けはマイルドで辛味も程々、素のスープを邪魔しない程度の味付け。丸のニンニクが5、6個入っているがよく煮込まれており臭いも抜けて柔らかく食べやすい。よく縮れた太麺はスープ絡み・のど越しもいい。ジャンクさに欠けるものの丁寧な造りに好感がもてる一杯。セットのネギ チャーシュー丼は特に思うところはないが+180円で食べられるメニューにしては充分。


麺や ちゃるめら亭

【営業時間】
11時30分~14時
17時30分~24時

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/20(日) 19:46:31|
  2. 一宮市
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双葉/津島市


特製みそらーめん ¥900
大盛 ¥100
ライス ¥120

双葉で「特製みそらーめん」を食べた。一見、和風らーめんと大差ないが漂う味噌の薫りでそれと分かる。スープを啜れば和風出汁と仄かな味噌のコクと甘味。前に出過ぎる事なくそれでも主張はしっかりでほんの少し生姜も感じられる美味いスープだ。合わせる麺も中太でシコシコで相性はいい。派手さはないがバランスのよさが光る一杯。


らーめん双葉

【営業時間】
11時30分~14時30分
18時~21時30分

【定休日】
月曜、第1・3木曜
  1. 2011/11/19(土) 20:57:15|
  2. 津島市
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湯吉郎ぎんや/清須市


まぜ郎 ¥850
野菜増し ¥50

湯吉郎ぎんや で「まぜ郎」を食べた。麺量は並か大盛のどちらかで、グラム単位での麺量指定はできない。本店仕様の極太麺に比べ気持ち細目だがコシの強い歯応えのある麺。醤油辛いタレとニンニクの風味でワシワシ食える。炙りチャーシューは本店同様、柔らかかつジューシーで美味い。少し背脂が少な目に感じたが、客の大半が風呂上がりという事を考慮した結果であろう。しかし、風呂の後にこれを食べる奴っているのかな


湯吉郎ぎんや

【営業時間】
11時~14時
18時~翌2時
(日・祝日は通し営業)

【定休日】
無休
  1. 2011/11/18(金) 21:03:30|
  2. 清須市
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二代目白神/関市



博多らーめん全乗せ ¥920

久し振りに「二代目白神」に行ってきた。「博多らーめん全乗せ」にマー油を入れてもらい、ランチサービスのご飯もいただいた。豚出汁はトロミを感じさせるほどの濃さ、少し醤油も入ってるのかな?濃厚なスープ+マー油の組合わせを求めて来たかいがあった。あえて注文を付けるならもう少し脂を増やしたいところ。麺も極細でスープがよく絡む低加水のプチプチ感がいいな。別皿に盛られた具材も思わず替え玉したくなるほどの量。替え玉1杯目は無料なのでコスパもいい。人気があるのもうなずける。


二代目白神

【営業時間】
11時~14時
18時~21時

【定休日】
月曜・第三火曜
  1. 2011/11/18(金) 17:26:34|
  2. 岐阜県
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まんが喫茶どるふぃん/津島市


ソーセージ&ポテト ¥500
アイスティー ¥200

特に腹も減ってなかったが、ドリンクのみというのも何だか淋しいので軽食を頼んだ訳だが、こういう処が駄目なんだな…つい余計に頼んでしまう。ラーメンとかも全乗せや大盛が当たり前になってしまっている。本来のバランスを崩して食べている事が多々ある。気を付けたいと思っているが、これがなかなか難しいんだな…


まんが喫茶どるふぃん

【営業時間】24時間営業
【定休日】年中無休
  1. 2011/11/18(金) 09:21:33|
  2. 津島市
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ごまめ家/清須市


麻油とんこつらーめん ¥650
大盛 ¥110
白ご飯 ¥120

ベースのとんこつはあっさりと軽い味わい。ここにマー油が合わさってコクが増して…とはいかず、マー油だけが浮いてしまっている。とんこつの下支えが弱くどこかちぐはぐな感じ。いい線行ってるとは思うけど、自分の求めてる味じゃなかった。



ごまめ家 新川店

【営業時間】
11時~15時
17時~24時

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/18(金) 01:22:08|
  2. 清須市
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下町の空/北区



塩担々麺ぎょうざセット ¥680
特製肉ぎょうざ ¥99

餃子99円が評判の下町の空に行ってきた。頼んだのは「塩担々麺ぎょうざセット+ぎょうざ1皿」塩担々麺は濁りの無い塩スープにミンチ・ネギ・もやしが乗って意外にしっかりした造り。価格を考えれば充分満足できる。担々麺と名乗ってはいるがゴマの感じは全く無い。担々麺というより塩台湾の方がしっくりくる。餃子は肉汁が乏しくパサつく感じ。味的には普通だが標準サイズが6個あるので量的に不満を感じる事はない。サービスで茹で玉子を1人2個までいただけるのも嬉しい。


下町の空 名北店

【営業時間】
11時~15時30分
17時~翌1時
(土日祝11時~翌1時)

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/17(木) 00:51:23|
  2. 北区
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来来亭/あま市



こってりラーメン+白身魚フライ定食 ¥1210

来来亭で「こってりラーメン」を食べた。麺堅め 味濃いめ 脂多め ネギ多め でライスは大盛で注文。此方のこってりとは所謂、醤油とんこつの事。スープは化調がいい塩梅に効いてる。背油を多めにしたせいかコク・甘味がアップ、ネギも多めなのでその風味と合わさって自分好みの味わい。細麺より太麺で食べてみたいが、思いの外おいしくいただけた。揚げたての白身魚フライは美味い。ある意味ラーメンよりも白身魚フライが主役。


来来亭 美和店

【営業時間】
11時~24時

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/15(火) 23:53:05|
  2. あま市
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拉ノ刻/中村区



こってりらーめん大盛 ¥900
豚飯 ¥300

拉ノ刻で「こってりらーめん」を食べた。麺は太麺をチョイス、無料トッピングは、もやし・背油・ニンニク、全て入れてもらった。仕様が変わったのか、以前とは随分違った印象を受けた。まずスープのドロドロ感、かなり粘度が上がってる様だ。加えて魚介の風味を強く感じた。近いところだと「丸和中華」っぽい感じかな。濃厚な豚出汁と魚介の合わさったスープは自分の大好物なので今日は嬉しい誤算って奴だな。チャーシューがもう少し目立ってくれると嬉しいかな。豚飯は半熟玉子が冷たいのが残念。


拉ノ刻

【営業時間】
11:30~14:15
18:00~23:45

【定休日】
日曜
  1. 2011/11/14(月) 23:44:03|
  2. 中村区
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ロッキー/蟹江町


ラーメン ¥690
肉大入り ¥200
野菜増し ¥50

ラーメンをニンニクあり500で注文。厨房には見馴れぬ顔、また替わったのかな。でもラーメンのクオリティは変わってないので安心した。らけ系のラーメンでは此処が一番好きだ。

夜営業の時間が変更
5時半~9時半まで、一時的らしい。


極太濁流ラーメン ロッキー

【営業時間】
11時~14時
17時~22時

【定休日】
火曜日
  1. 2011/11/13(日) 19:01:19|
  2. 蟹江町
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道の駅/長浜市


たこ焼き12個入り ¥650

道の駅で食べた たこ焼き。たこの切身は普通サイズ、ソースは甘め。鰹節は掛かっておらずマヨネーズもないので見た目に淋しいな。こちらではこれがデフォなのかな?たこ焼きも土地柄で色々な違いがあるのかな。
  1. 2011/11/13(日) 13:07:41|
  2. 滋賀県
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カルビ大将/津島市




食べ放題Aコース ¥1980
ドリンクバー ¥300

安い方の食べ放題コース。牛はカルビ・ロースのみでタンやホルモンは無い。野菜類はサンチュとキムチだけ、せめてサラダくらいはメニューに入れてほしい。勿論デザートもないから、一通り楽しみたいならBコースを選んだ方が無難。肉質は以前に比べてやや落ちたかな。


カルビ大将 津島店

【営業時間】
11時30分~翌1時

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/13(日) 12:46:10|
  2. 津島市
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金鯱亭/中川区


白鶏麺 ¥780
鶏チャーシュー ¥200
煮玉子 ¥100
金鯱丼ミニ ¥400

白鶏麺は塩ラーメンに白髪ネギと鶏ささみが入ったもの。出汁は鶏と魚介かな?鶏の主張は控え目。澄んでサッパリしたスープはクセもなく淡い味わい。中細麺とネギがスープをよく持ち上げてくれる。ささみが結構入ってるので鶏チャーシューは余分だったかな。金鯱丼は鶏ミンチと筍のピリ辛風味、ラーメンと一緒に食べるなら量的にも充分。


らーめん食堂 金鯱亭

【営業時間】
11時30分~15時
17時30分~22時30分
(金・土)~23時30分

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/11(金) 17:51:10|
  2. 中川区
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らあめん花月嵐/蟹江町



黒武者 ¥720
鉄板イタめし ¥500

味噌っぽく感じるけど…黒さは八丁味噌かな?味は油っこいだけで特徴がない。チャーシューもペラペラ、味玉はよかったな。しかし毎回大袈裟な宣伝してるなぁ「伝説」とか「究極」とか…
鉄板イタめしは醤油バターにした。にんにくバターより醤油バターのほうが美味い。焦げた醤油が芳ばしくていいな。


らあめん花月嵐

【営業時間】
11時~24時
【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/10(木) 20:47:37|
  2. 蟹江町
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ばりばり軒/津島市



半ちゃんセット ¥780
チャーシュー増し ¥200
替え玉 ¥120

カタで注文。もう少し豚なり脂なりが濃いと嬉しいんだけど… 一杯目の麺より替え玉のほうが麺量多いんだね。

ばりばり軒 津島店

【営業時間】
11時30分~翌3時

【定休日】
年中無休
  1. 2011/11/09(水) 15:17:34|
  2. 津島市
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まんが喫茶山ん馬/愛西市


鉄板ミートスパ ¥800
パスタ大盛 ¥160
アイスティー ¥400

まん喫でミートスパを食べた。喫茶店でスパゲッティ頼むと粉チーズが用意されてるけど、いまいち意味が分からない。掛けたところであんまり変化がない様に思う。まぁ無きゃ無いで淋しいけどね。

まんが喫茶山ん馬

【営業時間】24時間営業
【定休日】年中無休
  1. 2011/11/09(水) 00:02:52|
  2. 愛西市
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ラーメンショップ/津島市


ネギ味噌つけチャーシュー中盛 ¥1150

ラーメンショップに行ったら新メニューがあったので注文してみた。「ネギ味噌つけ麺」中盛・チャーシュー増し。「あつもり」も始めたらしく「あつもり」でお願いした。麺は出汁スープに浸かった状態で出てきた。食べ終わったらつけ汁にスープを混ぜて飲む様に促された。どうやらスープ割りの意味合いらしい。つけ汁は通常のつけ汁に味噌ダレを使った物。酸味と味噌のコクは意外と合う、寒い時期に味噌つけ麺のあつもりはピッタリだな。

ラーメンショップ津島店

【営業時間】
9時~19時

【定休日】
無休
  1. 2011/11/07(月) 18:55:19|
  2. 津島市
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