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太いの好き

日々の食事で思った事

どんきゅう/あま市



チャーシュー中華¥690
桜えびかきあげ小丼¥350

うどん・そば店のラーメンという事で、さして期待もしてなかったが割りとしっかりした造りで少々驚いた。動物系のパンチが効いたスープは醤油の香ばしさもあって味に厚みもあり悪くない味。小振りなチャーシューはやや硬めで肉の繊維が判る程度、肉味がいい感じ。麺は中太に弛いウエーブ、加水多めでツルツルの麺肌はいいが茹で過ぎたのかちょっと緩かったのが残念。桜えびのかき揚げは固まり感があってサクサクなのはいいが衣の味が強すぎて、ご飯との一体感に欠けるな。素材の持ち味が生かしきれてないのが惜しいな。


うどん・そば処 どんきゅう美和花正店

【営業時間】
11時~20時30分

【定休日】
年中無休
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  1. 2012/03/03(土) 16:13:28|
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