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太いの好き

日々の食事で思った事

雪濃湯/東区


牛骨元味¥680

以前から気になってた店に漸く訪問。先ずは基本の「牛骨元味」を注文。出てきたラーメンを見て思ったのは「…家系?」トロミのありそうなスープにホウレン草と海苔が載って家系っぽいビジュアル。啜ってみれば成る程、豚とは違う味わい。見た目ほど重たさはなく、仄かに甘味も感じる。中太麺は硬めに茹で上がりゴワゴワした食感が特徴的。途中、卓上のおろしニンニクを投入すれば家系同様に味の変化を楽しめる。店内のpop にご飯を使用した食べ方も記されていた、胃に余裕があれば試してみたいな。深夜4時まで営業という事で使い勝手もいい。


らあめん工房 雪濃湯

【営業時間】
11時30分~15時
18時~翌4時

【定休日】
第1月・火・水・木
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  1. 2012/05/19(土) 14:59:08|
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